Las pacayas son conocidas por su sabor y versatilidad en la cocina. Ahora conoce sus beneficios para la salud.
Las pacayas son una flor típica que a algunas personas les gusta y a otras no. Sin embargo, la realidad de esta es que tiene muchos beneficios para la salud, ya que complementa tu alimentación.
Aunque su sabor es un poco insípido, los amantes de la comida casera la disfrutan al natural, más si están tiernas.
Pese a su sabor también es un tanto simple, este no resulta desagradable, al contrario es ideal para mezclarla en ensaladas sazonadas con limón y sal.
Es una increíble fuente de vitaminas como el calcio, fosforo, fibra y hierro. Se aprovechan mejor por el organismo si al cocerlas las dejas dentro de sus cubiertas.
Posee un bajo aporte calórico por lo que es ideal para elaborar platillos si estás realizando una dieta de pérdida de peso.
Aunque no lo crees tiene usos hasta en el cuidado de la piel, en este caso se utilizan las hojas de pacaya, se ponen a hervir en agua, se dejan reposar por dos días y el agua conteniendo.
El extracto de pacaya se aplica tres veces al día, lavándose con este extracto la cara, este tratamiento es mayormente utilizado para combatir el llamado “paño en la piel”.
¿De qué formas se puede consumir?
La pacaya posee numerosas formas de preparación e incluso muchas personas la han convertido como una comida tradicional en la época de fiesta de semana Santa.
Entre algunas de las formas se encuentran las siguientes:
- Pacaya únicamente sancochada
- Forrado con huevo batido
- Encurtidos
- En sopa de pollo y de res
- Ensalada con limón y sal
Para los expertos en nutrición, la pacaya es de las plantas de mayor valor alimenticio, ya que su inflorescencia inmadura es importante fuente de vitamina.
No cabe duda que es un alimento que pueden disfrutar grandes y pequeños.