En esta oportunidad te presentamos una receta que es sumamente fácil de preparar, rápida y deliciosa. Se trata de papas con chorizo y jalapeño.
Esta receta es alta en carbohidratos y proteína, por lo que puede servirle a quienes buscan recetas para quienes hacen ejercicio.
Recuerde que el jalapeño es opcional si no desea consumir picante.
Ingredientes de Papas con chorizo y jalapeño
- 6 papas
- 8 chorizos
- 2 jalapeños
- 1 chile pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla morada
- Perejil y cilantro
- 3 cubos de mantequilla o margarina
- Aceite
- Orégano y romero molido
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Pelar y cortar las papas de manera que se puedan comer de un bocado sin ser demasiado pequeñas.
Condimentar la papa con las especies de su preferencia, las que recomendamos son orégano, romero molido, sal y pimienta.
Paso 2
En un sartén caliente poner la margarina o mantequilla y una cucharada de aceite.
Una vez caliente la grasa, vaciar las papas en él para que comiencen a dorarse.
Mezclar cada cierto tiempo para que no se quemen y adquieran un color dorado por todos lados.
Paso 3
Partir el chorizo en mínimo dos partes.
En otro sartén o en una parrilla llevar los chorizos con un poco de aceite para que se asen por completo.
Paso 4
Picar el chile jalapeño en rebanadas o por mitades. Si desea que sea menos picante retirar las semillas y venas.
Picar el pimiento trozos medianos y la cebolla en juliana gruesa.
Llevar los tres ingredientes al sartén donde las papas ya deben estar doradas.
Continuar mezclando para que se doren los demás ingredientes.
Paso 5
Integrar el chorizo a las papas fritas.
Si desea darle un sabor más intenso agregue un poco de mojo al ajo, el cilantro y perejil.
Mezcle y rectifique la sal.